lundi 26 mars 2018

Contrat truites

Nouveau contrat truite pour le 2nd trimestre 2018.

Si vous êtes intéressé, merci de déposer le contrat lors des prochaines distributions, où de le renvoyer par mail.


Le contrat au format traitement de texte

Le contrat au format pdf

jeudi 22 mars 2018

Renouvellement des contrats légumes

C'est le moment de renouveler les contrats de légumes pour les 6 prochains mois.

La saison redémarre doucement.
Comme vous pouvez le constater avec les gelées tardives et les excès d'eau qui impactent l'implantation des cultures, on ne désespère pas !
On a hâte de déguster les tomates ( avec une douzaine de variétés supplémentaires), poivrons , fraises...
Je rappelle l'engagement des contrats: 6 mois , vous pouvez faire prendre vos paniers par d'autres personnes non adhérentes à l'AMAPP
et on s'engage à vous faire de beaux paniers en échange.

Jean

MoisPrix indicatif d'un panierPrix par moisEn 3 foisEn 2 foisEn 1 fois
Avril11 €44 €99 €143 €299 €
Mai11 €55 €
Juin11 €44 €104 €
Juillet12 €60 €156 €
Aout12 €48 €96 €
Septembre12 €48 €




vendredi 9 mars 2018

Renouvellement des contrats volailles

Nouveau contrat poulets-pintades de mai à novembre 2018

Le contrat peut être donné au producteur lors de la prochaine distribution (mardi 13 mars) ou lui être envoyé directement  : coordonnées sur le contrat

Le contrat au format traitement de texte

Le contrat au format pdf

mercredi 28 février 2018

Renouvellement du contrat produits laitiers

Nouveau contrat du 3 avril au 26 juin 2018.

Nouveauté : le fromage râpé


Télécharger le contrat au format pdf


mardi 27 février 2018

Assemblée générale le 13 mars 2018

Nous vous attendons très nombreux pour notre Assemblée Générale statutaire  
le mardi 13 mars 2018 à 19h15 (juste après la distribution).
 
Celle ci sera précédée d'une assemblée générale extraordinaire nécessaire pour modifier les statuts de l'association (ajout d'un cinquième point à l'objet de l'amapp).
Ordre du jour :
Assemblée générale extraordinaire :
- modification des statuts de l'association
Assemblée générale ordinaire
- Rapport moral (Bilan des contrats avec nos producteurs et des activités de 2017)
- Rapport financier (vous pouvez déjà le consulter en pièce jointe)
- Renouvellement du conseil d'administration
- Prévisions pour 2018
Venez nombreux.
Le conseil d'administration

jeudi 15 février 2018

La salade rose

Ingrédients :
 
Pour 500g de pommes de terre, environ 300g de betteraves
Vinaigre , sel
Echalotes, ciboulette, persil, ail.
Mayonnaise maison.

Cuire betteraves et pommes de terre
Les passer au moulin à légumes ( pas de mixeur ) en les mélangeant, y ajouter quelques cuillerées de vinaigre (de cidre de préférence), saler et laisser refroidir.
Hacher 3 ou 4 échalotes, de la ciboulette et/ou persil, une gousse d'ail, ajouter à la préparation.
Préparer une mayonnaise (maison)
Mélanger le tout et mettre au frais.

Une recette proposée par Bernadette.

mardi 14 novembre 2017

lundi 13 novembre 2017

Tarte végétarienne

Recette préparée lors des 10 ans de l'AMAPP

pour 4 personnes

Ingrédients :

Pâte :
150 gr de farine de Mary et Loulou Tardif-Bonneau
75 gr matière grasse
sel, eau 5 cl

50 gr potimarron
50 gr carotte
50gr poireau
50gr fenouil
50gr navet
100 gr brocolis
2 tomates séchées
1 oignon (facultatif)
20 cl crème, 2 œufs, 10 cl lait à ajuster en fonction du plat à tarte
50 gr fromage râpé
sel, poivre, graines de cumin

Recette :

Faire une pâte brisée avec la farine, la matière grasse, le sel et l'eau,
Laisser reposer

Peler et laver les légumes, les couper en julienne
Blanchir 3 mn à l'eau salée, égoutter
Faire suer l’oignon ciselé dans le beurre, ajouter les champignons coupés en petite brunoise, saler, poivrer
Mélanger au fouet les œufs, la crème, le lait, saler, poivrer
Étaler la pâte, mettre dessus les légumes blanchis, la tomate séchée ciselée, les champignons, les graines de cumin
Verser l'appareil dessus, mettre le fromage râpé, cuire 40 mn à 200 degrés. Prolonger en fonction du four.

Bonne dégustation !

Gratin de légumes anciens

Recette préparée lors des 10 ans de l'AMAPP
(Source Hubert)

Ingrédients :

850gr butternut
150gr carottes
150gr rutabaga
150gr champignons frais (champignon de Paris)
50gr noisettes décortiquées
10 cl crème fraîche épaisse
100gr oignons ou échalotes
100gr fromage râpé
sel, poivre, fenugrec, gingembre, beurre, persil frais

Recette :

Peler les légumes (butternut, carottes, rutabaga), les couper en morceaux. Mouiller à hauteur pour cuisson, saler. Les faire cuire ensemble 20 minutes environ. Réserver le jus de cuisson
Écraser au pilon et ajouter l'assaisonnement : sel, poivre, fénugrec, gingembre, crème ….
Pelez les champignons, couper les en lamelles. Cuire les champignons avec l'oignon ( ou l’échalote ) taillé en brunoise ajouté le persil
Écraser les noisettes,
Beurrer un plat
Faire une couche de légumes, ajouter les champignons, refaire une couche de légumes terminer par le fromage râpé,
Mettre au four, 200 degrés, 20 mn

Bonne dégustation !

Salade de chou cabu

Recette préparée lors des 10 ans de l'AMAPP
(Source Hubert)

pour 4 personnes

Ingrédients :

1 chou cabu coupé en lanière de 1cm * 4 cm
150gr carottes coupées en pétales (utilisez un économe)
125 g fromage comté ou Emmental coupé en dé d'1 cm
125 g lardons découennés fumés
2 échalotes épluchées émincées
sel, poivre, mourtarde, cumin, vinaigre de cidre, huile de tournesol, persil frais

Recette :

Pelez et lavez les légumes. Préparer une vinaigrette avec 1 CS de vinaigre de cidre, 3 CS d'huile de tournesol, de la moutarde du sel, du cumin, du poivre. Dans un saladier mélanger le chou et la vinaigrette. Réserver

Dans une poêle faire revenir les lardons, les égoutter les ajouter dans le saladier ainsi que le comté, les échalotes, le persil, mélanger et ajuster l’assaisonnement.

Mettre au frigidaire minimum 6h (ou 1 journée) et servir frais

Bonne dégustation !